OBJETIVOS DEL CURSO
Concienciar y motivar a los manipuladores de alimentos de la importancia social y sanitaria
Dar a conocer las formas correctas de manipulación y conservación de los alimentos,las medidas de higiene del personal y de las instalaciones.
A QUIEN VA DIRIGIDO:
UNIDADES DIDÁCTICAS:
TEMA 1. Introducción.Definiciones .
TEMA 2. La cadena alimentaria.
TEMA 3. Riesgos para la salud derivados de la contaminación de alimentos.
TEMA 4. Crecimiento microbiano en los alimentos.
TEMA 5. Métodos de conservación de los alimentos.
TEMA 6. Etiquetado de los alimentos.
TEMA 7. Actitudes y hábitos higiénicos de los manipuladores.
TEMA 8. Instalaciones y utillaje.
TEMA 9. Limpieza y desinfección
TEMA 10. Control de plagas.
TEMA 11. Análisis de peligros y puntos críticos de control (APPCC).
METODOLOGIA
El alumno podrá elegir entre las siguientes modalidades:
1.- On line
Alumnos que disponen de poco tiempo y necesitan el Certificado de Manipulación de Alimentos de forma inmediata.
SIN LÍMITE DE TIEMPO NI DESPLAZAMIENTO
A través de nuestra plataforma , leyendo a cabo una serie de módulos y cumplimentando un test de evaluación, tras superado el cual obtendrá el CERTIFICADO DE MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS HOMOLOGADO EN TODO EL TERRITORIO NACIONAL via on-line.
Derecho a tutorias mediante teléfono o via mail.
2.- Presencial
Alumnos con mayor requerimiento de formación
Duración mínima: 4 horas. Duración máxima: a petición de cada cliente
En nuestras instalaciones o en las instalaciones del cliente
3.- Distancia
SIN LIMITE DE TIEMPO NI HORARIOS
Se envia por correo ordinario todo el material didáctico del curso en formato papel asi como el examen, el cual deberá ser remitido por correo ordinario o via mail a nuestro Departamento de Formación para emitir el Certificado de Manipulación de Alimentos correspondiente, que será enviado a la dirección que el alumno nos indique.
Derecho a tutorias mediante teléfono o via mail.
CURSO DISPONIBLE EN: castellano, inglés, chino,francés, rumano, árabe, alemán
TARIFAS CURSOS ON LINE:
1-2 alumnos: 24 euros
3-5 alumnos: 20 euros
6-15 alumnos:16 euros
Más de 16 alumnos: 15 euros
GRUPOS DE MAYOR NÚMERO DE ALUMNOS: consultar a nuestro Departamento de Formación :91- 524 75 33.
ACREDITACIÓN Y VALIDEZ: válido en todo el territorio nacional. Empresa homologada inscrita en el CEFORMA con número 211/07/ CM